Grill párty: Jak připravit nezapomenutelnou akci pro přátele

Jedním ze skvělých způsobů, jak utužit vztahy mezi přáteli či rodinou je uspořádat grill párty. Pokud ale někdo není zvyklý a grilování s přáteli doposud neorganizoval, chápeme, že může jít o pěknou výzvu. I proto jsme si připravili tento článek s tipy na grill párty, respektive s praktickými radami, jak se připravit, na co nezapomenout a jaké vůbec máme možnosti při plánování grill párty. Ale nejdůležitější je se bavit! Odpoledne nemusí být dokonalé, aby bylo nezapomenutelné v pozitivním slova smyslu.

Jak se připravit na grill párty?

Pod touto velmi obecnou otázkou se skrývají tipy na grill párty, které by člověka ani nemusely během organizace napadnout. Díky jejich znalosti se však vyvarujeme tomu, že nás během samotného odpoledne něco nepříjemně zaskočí. Takže jak na přípravu grill párty?

Seznam hostů: Než začneme cokoliv zařizovat, měli bychom si udělat seznam lidí, které pozveme. Následně odešleme pozvánky s návrhem datumu (třeba i vícero možností) a na základě prvních přijetí našeho nápadu na grill párty odhadneme, pro kolik hostů budeme akci pořádat.

Počasí: S počasím toho moc neuděláme, nicméně doporučujeme sledovat předpověď, a pokud budou hlášeny na zvolené datum bouřky, raději událost přesuneme s předstihem. Navíc se můžeme proti rozmarům počasí do jisté míry pojistit tím, že grill párty organizujeme v zastřešené části zahrady nebo si pořídíme párty stan, jenž chrání nejen před deštěm, ale i sluncem.

Párty stan

Příslušenství: Mezi grill nářadí, bez něhož se neobejdeme, patří kleště, vidlice a špachtle. Záleží na tom, jakou grill techniku používáme a co grilujeme, nicméně tato trojice je velmi důležitá. Dále je dobré mít kartáč na čištění a samozřejmě rukavice. Na žebra pak stojan, na špízy zase jehly. Další grill doplňky, jež se nám můžou hodit, zařazujeme grilovací plechy na zeleninu, podnosy, na kterých pak jídlo rozneseme, a také se můžou hodit grilovací koše. Ty jsou ideální pro přípravu menších potravin, takže pokud chceme grilovat mořské plody, tyto košíky nám to usnadní. Podíváme se také, kolik nám zůstalo paliva. 

Grill Menu: Na nějaké recepty na grill párty se rovněž podíváme v další části článku, ovšem v rámci přípravy zdůrazňujeme, že je vhodné grill menu sestavit dopředu a ujistit se, že máme i vegetariánsky variantu.

Nákup: Jednak zde máme na mysli nákup potravin pro grilování, jednak se rozhodneme, zda budeme jídlo podávat na nádobí z kuchyně, nebo si pořídíme speciální grill nádobí, jednorázové papírové talířky, kelímky apod. Rozhodně doporučujeme si před odchodem do obchodu připravit nákupní seznam, kde nesmíme zapomenout na nákup nápojů, dipů a ubrousků. Žádné grilování se pak neobejde bez správného grill koření jako paprika, tymián nebo oregano, nicméně použít můžeme také grilovací směsi.  

Dekorace a zábava: Než se pustíme do marinování masa a přípravy samotného jídelníčku, ještě bychom měli pamatovat na to, že jídlo se nějakou dobu připravuje. Pokud si nejsme jistí, že se hosté zabaví konverzací, je dobré mít nachystanou deskovou nebo jinou hru, a když je k tomu příležitost, třeba na plátně přehrávat sportovní utkání nebo film. Dále je vhodné pustit hudbu a pro podtržení atmosféry akce rozmístit nějakou decentní dekoraci na grill párty.

Zapomenout nesmíme na děti, které se mohou grilování také účastnit, a pokud akci pořádáme venku, měli bychom jim dopřát také nějakou zábavu. Ať už připravíme hry sami nebo jim třeba nabídneme skákací hrad, je třeba jejich přítomnost mít na paměti i v případě občerstvení. 

Skákací hrad

Jaký zvolit grill? 

Existuje několik kritérií, podle kterých bychom si grill měli vybrat. Různé grilly jsou totiž různě náročné na ovládání a čas, navíc dodají jídlu odlišnou chuť. Také platí, že pokud máme v plánu grilování kuřete vcelku, elektrický gril na to opravdu nestačí. 

Grilování na elektrickém grilu je skvělý pro lidi, kteří neradi čekají a nechtějí se s přípravou moc patlat. Gril totiž stačí zapojit do zásuvky, snadno se čistí a snadno se také používá, což z něj dělá ideální gril pro začátečníky, kteří nejsou příliš nároční. Navíc je bezpečný a bez otevřeného ohně, nicméně nedodá jídlu autentickou chuť.

Grilování na plynu je opět pohodlné, teplotu snadno regulujeme pomocí knoflíků a také je jednoduše čistí. Ačkoliv ani plynový gril nám tu autentickou chuť neposkytne, stále se jedná o dobrou volbu pro začátečníky, jelikož i dodržování bezpečnosti při grilování není nic složitého. Stačí opatrně manipulovat s plynovými lahvemi, které si však můžeme vzít i mimo domov, a tudíž grilování v přírodě je také vcelku snadné.

Grilování na dřevěném uhlí už je pro opravdové nadšence, kteří rádi investují čas i své úsilí do toho, aby své umění grilování dovedli k dokonalosti. Je třeba dbát na správnou teplotu, pravidelně gril čistit, a také trvá, než se uhlíky nahřejí, odměnou nám ale je chuť a aroma, které předají grilovanému jídlu. Na letní grill párty je nejlepší volbou, protože perfektně dokresluje idylickou atmosféru. 

Jaké zkusit recepty na grill párty?

Nejprve je důležité si říct, co vůbec chceme grilovat a vybrat si tedy nejlepší maso na grill. Každý má trochu jiné chutě, platí ale, že nejpopulárnějšími typy mas jsou hovězí steaky, vepřová žebra, kuřecí prsa a jehněčí kotlety. Pro ozvláštnění doporučujeme grilovat zeleninu jako cukety, papriky, rajčata a cibuli. Výborné je i grilované tofu a v poslední době je oblíbené grilování mořských plodů.

Hodí se ale i specifické nápady na grill párty, a proto jsme připravili několik receptů:

Šťavnatý steak na česneku a rozmarýnu

Jednoduchým grill receptem je ribeye steak na česneku, který nevyžaduje extra marinování. Steaky pouze vyndáme z lednice, necháme půl hodiny odležet, a pak je potřeme olivovým olejem z obou stran. Už nyní můžeme přidat nasekaný česnek, ale především sůl a pepř. Gril předehřejeme na vysokou teplotu a steaky grilujeme 4-5 minut z každé strany, čímž získáme medium-rare. Během toho dle chuti přidáme další česnek a také rozmarýn.

BBQ žebra s karamelizovanou glazurou

Grilování vepřových žeber vyžaduje odstranění blánu za zadní strany a potření masa olivovým olejem. Pro získání výborné grill marinády smícháme hnědý cukr, papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř v misce, načež touto směsí žebra potřeme. Marinovat bychom je měli nechat přes noc, ale postačí alespoň hodina.. Pak grilujeme na střední teplotě dvě až tři hodiny, dokud nejsou krásně měkká. BBQ omáčkou maso potíráme během poslední půlhodiny, pak nakrájíme a podáváme.

BBQ žebra

Citronovo-oreganové kuřecí prsa

Pro marinádu na kuřecí prsa smícháme olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, oregano, sůl a pepř. Prsa vložíme do misky, marinádou je zalijeme, promícháme a necháme marinovat alespoň půl hodiny, ideálně ale přes noc. Na středně vysoké teplotě pak grilujeme 6-7 minut z každé strany.

Delikátní jehněčí kotlety pesto marinádou

Ačkoliv můžeme použít grill koření na veškeré grilované maso, fantazii se meze nekladou, tak proč bychom nepoužili bazalkové pesto. To smícháme s olivovým olejem, nasekaným rozmarýnem a tymiánem. Kotlety marinádou potřeme, necháme alespoň hodinu nebo přes noc, načež na středně vysoké teplotě grilujeme 3-4 minuty z obou stran. Během grilování můžeme znovu potřít maso pestem, případně si ještě připravit karamelizovanou cibulku s citronovou šťávou a medem. 

Zeleninové špízy a lahodné tofu

Cuketu, papriku a cibuli nakrájíme na kousky, smícháme s olivovým olejem, bazalkou, solí a pepřem. Poté napícháme na špízy, na střední teplotu grilujeme asi 15 minut, dokud zelenina nevypadá chutně a opečeně. Grillování zeleniny patří už mezi tradiční způsoby, jak proložit konzumaci masa během odpoledne. Pro vegetariánské grilování je ale vhodné také tofu, které je lepší připravit zvlášť, protože ve špízu tak dlouho jako zelenina nemusí vydržet v požadovaném stavu.

Tofu nakrájíme, smícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, zázvorem a medem a necháme marinovat 30 minut, byť ideální je opět přes noc. Grilujeme na střední teplotě 3-4 minuty z každé strany. Někdy však grill marináda není třeba, protože tofu se dá koupit už naložené.

Další tipy na grill párty

Zahradní grill párty je skvělým způsobem, jak si užít společný čas venku, ne každý na to ale má vhodné prostranství nebo vybavení. Ačkoliv si myslíme, že si s posezením vystačíme, speciální párty nábytek je výborný v tom, že je snadno omyvatelný a také tak nějak k atmosféře grill párty patří.

Žádné grilování s přáteli se neobejde také bez dobrých nápojů, tedy bez piva. Nicméně mezi oblíbené grill nápoje patří různé ovocné limonády na osvěžení, ledové čaje a míchané drinky. S letní grill párty máme spojené hlavně Mojito a Sangrii. 

Můžeme si také dopřát nějaké grill dezerty, a sice ananas, broskve a banány s troškou medu jsou výbornou sladkou tečkou. Ačkoliv mnohé děti si rády dají grilované kuřecí, některé z nich budou toužit právě po něčem sladkém, k čemuž jsou zmíněné banány ideální. Když do nich ještě zapíchneme čokoládu a přidáme grilovaný marshmallows na sušence, určitě se budou po tomto originálním pokrmu olizovat až za ušima. 

Grilování s přáteli patří mezi oblíbené aktivity během léta. Očekává se od něj zábava a dobré jídlo, ale aby vše klaplo, je dobré nepodcenit přípravu grill párty. Měli bychom si přinést dostatek nádobí, ubrousků, nápojů a samozřejmě jídla ke grilování. Ideální je sestavit jídelníček jak z kuřecího, hovězího nebo jehněčího masa, tak grilovat také zeleninu. Na gril můžeme dát i mořské plody. Musíme pamatovat na dostatek paliva pro náš grill, pokud užíváme plynový nebo na dřevěné uhlí, a samozřejmě mít po ruce grilovací kleště, rukavice a jehly na špízy. Nezapomeňme ani na hudební nebo filmovou kulisu.

[1] BBQ vegetable recipes. The Spruce Eats. (n.d.). https://www.thespruceeats.com/bbq-vegetables-4162650 

[2] Bon Appétit. (2017, June 2). 38 rubs, brines, and marinades to add more flavor to your life. https://www.bonappetit.com/recipes/slideshow/rubs-brines-marinades 

[3] Grilling recipes. Serious Eats. (n.d.). https://www.seriouseats.com/grilling-recipes-5117350 

[4] How to choose the right access panel. Access Panels Direct. (2021, September 12). https://accesspanelsdirect.com/choosing-the-right-access-panel/ 

Nezávazná poptávka

Odesláním zprávy souhlasíte se zpracováním osobních údajů.